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主题: 如何认识葡萄酒

  • 居然进口食品超市
楼主回复
  • 阅读:25837
  • 回复:1
  • 发表于:2017/9/25 15:56:31
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  • 关于葡萄酒,人们常认为红酒就是葡萄酒,其实红酒只是葡萄酒中的一种跷孳岔养。葡萄酒按照颜色的不同,可以分为红色事傥枕败红葡萄酒、淡黄色的白葡萄酒以及桃红色的红葡萄酒。随着葡萄酒文化的广泛传播,其他种类的葡萄酒也越来也被消费者关注,越来越多的人了解到红酒只是红葡萄酒的简称,而不能代指所有的葡萄酒。



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    1 红酒就是葡萄酒的一种。由于法国人在日常的饮食中特别喜欢喝红酒,使得其心血管疾病的风险远远低于其他国家的人,这个发现很快引起其他英语国家乃至全世界人们的关注和兴趣,于是红酒文化也在亚洲国家走红,红酒于是掩盖了其他种类葡萄酒的声誉。

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    2“干红”和“干白”是我们经常听到别人在讨论葡萄酒时提到的名词。那么这里的“干”指的是什么呢?其实这是翻译时出现的问题,这里的“干”指的是葡萄酒的含糖量每公升不高于4克。即“干红”、“干白”就是每公升含糖量4克以下的红葡萄酒和白葡萄酒。

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    3 干型的葡萄酒本身依靠香气和果味平衡酸度,假如在喝葡萄酒时再吃一些香甜的水果或者是甜食,则会使喝的葡萄酒走样,酸涩不堪了。因此如果要品尝干型的葡萄酒尽量避免各种水果甜食。

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    4 “醒酒”。通常情况下需要对红葡萄酒进行换瓶“醒酒”,让其与空气接殚朽羰钛触,帮助其进行氧化。如果不换瓶只把瓶塞去掉的话则会因为接触空气的面积小而不能璜模惜割完全与空气接触,致使“醒酒”的过程缓慢。建议在“醒酒”的过程中每20-30分钟品尝一下,以确定酒是不是醒到了合适的状态。

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    5 人们在葡萄酒中有时候会发现一些沉淀物,这些沉淀物其实就是酒石酸结萏舷噘祺晶体,如果这些酒酸石多的话会影响到葡萄酒的销售,一般厂家会将其过滤掉,但有时讵畿缤耒会忘记了,我们就会发现有沉淀物。由于酒酸石会提升葡萄酒的酸度,增加清爽感,因此白葡萄酒比红葡萄酒含有更多的酒酸石。

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    6 喝葡萄酒通常用无色透明的高脚玻璃杯,因为葡萄酒对温度非常敏感,尤其是通常用冰桶侍酒的白葡萄酒,为防止手掌的温度影响到葡萄酒的风味,持杯时应手持高脚杯杯柄或杯托。

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    适当喝葡萄酒有利于促进血液循环,降低得相关疾病的风险。

    了解一些葡萄酒的文化也是多彩生活中的一个乐趣。









  • 该减肥的人
  • 发表于:2018/1/24 14:01:38
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